Les samedis « Up in Smoke »

Chaque samedi, nous préparons en alternance des pièces de viande dans notre fameux fumoir. Le tout est servi chaud vers 17h30. Appelez-nous pour réserver vos portions et connaître la pièce de viande du moment.

L’Australopi-Thècle : Cuisse de dinde entière, saumurée et fumée de façon à ce qu’elle soit juteuse à souhait! Un laquage à l’érable donne à vos papilles l’impression de danser le tango d’une vie en oscillant entre le salé et le sucré.

Ne vous y méprenez avec les photos, l’Australopi-Thècle peut satisfaire deux personnes ou un très bon mangeur!

Smoked Meat : Concoctez un sandwich à la viande fumée parfait sans lever le petit doigt. Notre Forfait Smoked Meat comprend tout ce dont vous avez besoin pour préparer 4 gros sandwichs. Il comprend 454 g de smoked meat, 250 g de salade de chou et un pain de seigle frais.

Brisket texane : Il est préparé avec la même pièce de bœuf que notre fameux smoked meat. Plutôt que de le saumurer, il est simplement cuit au fumoir à basse température pendant 12 à 14 heures avec nos assaisonnements maison. Vendu en emballage de 454 g.

Côtes levées : Nos savoureuses côtes levées cuites au fumoir sont prêtes à être réchauffées. Nappez-les de notre sauce BarbeQc maison pour profiter d’un goût ultime. Vendues en côte complète ou demie côte.

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